Rezension
Zu Zeiten der Obsternte ist die Nachfrage nach Anleitungen zur Obstweinherstellung kaum zu befriedigen. Dieser Ratgeber dürfte länger Saison haben, enthält er doch auch Rezepte für Gemüse-, Kräuter- und Blütenweine sowie Met. Am Beispiel der Zubereitung eines Apfelweines werden zunächst die erforderlichen Geräte, Zutaten und Arbeitsschritte ausführlich beschrieben. Danach folgen zahlreiche Rezepte für Frucht- und Dessertweine. Darauf aufbauend bildet die Anleitung zur Kelterung von Wein aus Trauben den Abschluß. Ähnlich wie W. Vogel "Wein aus eigenem Keller" (zuletzt BA 4/96), aber preiswerter und noch praxisnäher. (1)
Serie / Reihe: Leben mit der Natur
Personen: Feldkamp, Herbert
HW 922 F
Feldkamp, Herbert:
Wein hausgemacht : eigener Wein aus Trauben, Obst, Kräutern und Blüten / Herbert Feldkamp. - München : Ludwig, 1997. - 127 S. : Ill. (farb.) ; 21 cm. - (Leben mit der Natur)
ISBN 978-3-7787-3604-3 kt. : 19,90 + F
HW 922 F - Sachlit. Erw