Rezension
Aus der bewährten, nostalgisch aufgemachten Reihe "Landküche" (vgl. auch "Backofenträume - Gutes vom Blech", BA 1/04) nun eine Sammlung von rund 80 leckeren Torten. Die Rezepte stammen von Landfrauen, alle Betreiberinnen von Landcafés. Hier findet man traditionelle Torten und neue Kreationen, Fruchtiges und Cremiges, Bodenständiges, Torten mit Alkohol und für festliche Anlässe, darunter Himbeer-Baiser-Torte, Kartoffeltorte, Kürbiskuchen, Mocca-Eierlikör-Torte, Mohntorte, Winzertorte, Schwarzwälderkirsch etc. Die Zubereitung wird genau Schritt für Schritt erläutert und ist mal mehr, mal weniger aufwendig. Mit Angaben zu Backzeit, Herdeinstellung. Jedes Rezept mit Farbfoto. Vorab Infos und Rezepte für die Grundteige. Ein liebevoll ausgestattetes Backbuch mit einem vielseitigen Rezeptangebot. (2) Aus der bewährten, nostalgisch aufgemachten Reihe "Landküche" (vgl. auch "Backofenträume - Gutes vom Blech", BA 1/04) nun eine Sammlung von rund 80 leckeren Torten. Die Rezepte stammen von Landfrauen, alle Betreiberinnen von Landcafés. Hier findet man traditionelle Torten und neue Kreationen, Fruchtiges und Cremiges, Bodenständiges, Torten mit Alkohol und für festliche Anlässe, darunter Himbeer-Baiser-Torte, Kartoffeltorte, Kürbiskuchen, Mocca-Eierlikör-Torte, Mohntorte, Winzertorte, Schwarzwälderkirsch etc. Die Zubereitung wird genau Schritt für Schritt erläutert und ist mal mehr, mal weniger aufwendig. Mit Angaben zu Backzeit, Herdeinstellung. Jedes Rezept mit Farbfoto. Vorab Infos und Rezepte für die Grundteige. Ein liebevoll ausgestattetes Backbuch mit einem vielseitigen Rezeptangebot. (2)
Serie / Reihe: Landküche
Personen: Kierok, Thomas
HW 540 T
Kierok, Thomas:
Tortengeheimnisse aus Land- und Hofcafés / [Fotos: Thomas Kierok]. - 9. Aufl. - Hannover : Landbuch-Verl., 2006. - 187 S. : zahlr. Ill. (farb.), Kt. ; 25 cm. - (Landküche)
ISBN 978-3-7842-0592-2 fest geb. : EUR 12.80
HW 540 T - Sachlit. Erw