Rezension
80 Kuchenrezepte aus Rühr-, Mürbe-, Hefe- und Biskuitteig sowie Strudel-, Brand- und Quarkölteig. Die beliebten Kuchen- und Tortenrezepte aus dem reichhaltigen Backfundus unserer Großmütter umfassen Biskuitrolle mit Mandarinen, Rotweinkuchen, Käsekuchen, Berliner Punschtorte, Windbeutel, Marzipan-Mohn-Torte, Zupfkuchen, gedeckten Apfelkuchen, Donauwellen. Die Rezepte sind schnörkellos und sie stellen an Backerfahrene keine Herausforderung. Für Anfänger gibt es recht wenige Tipps, die bei schwierigeren Teigen wie dem Brand- oder Hefeteig hilfreich wären. Die schönen ganzseitigen Fotos, die übersichtlichen Zutaten und die Anleitungen ergeben einen ansprechenden Gesamteindruck. Ein alphabetisches Register erschließt das Buch. Solide Ausgabe mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, zur Bestandsauffrischung geeignet. (2)
HW 540 O
Omas schönste Backrezepte : [so schmeckt's wie früher: unvergleichlich gut!]. - Köln : Naumann & Göbel, 2012. - 160 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-625-13159-5 fest geb. : EUR 7.99
HW 540 O - Sachlit. Erw